Chrzest.pl

Rolada czakoladowa

Rolada czekoladowa jest czymś bardzo dobrym i zarazem nietrudnym w przygotowaniu. Bardzo jest odpowiednia do tego, aby poczęstować gości. Ponadto dobrze i ładnie wygląda na talerzu i jeszcze lepiej smakuje.

Składniki:

5 rozdzielonych jajek

1/4 szklanki cukru pudru

3/4 szklanki roztopionej, ostudzonej gorzkiej czekolady

2 łyżki mąki przesianej i wymieszanej z 2 łyżkami kakao

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem czekoladowy

1/2 szklanki gorzkiej czekolady

2/3 szklanki tłustej śmietany

Sposób przygotowania:

1. Włożyć żółtka do miski, wsypać cukier.

Ucierać, aż mieszanina zrobi się gęsta i biała.

Mieszając, dodać czekoladę i mieszaninę mączną.

2. Dodać białka ubite na sztywną pianę.

Wylać ciasto na natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia foremkę o wymiarach 25 x 30 cm i piec 12-15 minut.

Przewrócić na ściereczkę kuchenną posypaną cukrem i zwijać od krótszego boku.

Odstawić do wystygnięcia.

3. Aby zrobić masę, włożyć czekoladę do małego rondla, dodać śmietanę i podgrzewać na małym ogniu, aż czekolada się stopi. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Zimną masę przełożyć do miski, miskę postawić na lodzie. Ucierać do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.

4. Rozwinąć ciasto, posmarować masą i zwinąć z powrotem.

Podawać pokrojone w plastry.

Trzeba piec w temperaturze 180°c

Ciasto wystarcza na 8 porcji.

Przygotowanie 30 min

Pieczenie 15 min

8 min na zrobienie masy

Kalorie 322

Tłuszcz 14,7 g

Powrót

• Sałatka owocowa w galarecie
• Tort orzechowy
• Rolada śmietankowa z jagodami
• Rolada czakoladowa
• Deser brzoskwiniowy